NIKIS FINEST Whisky & SPIRITS ONLINE Lowland WHISKY

Lowland-Whisky bezieht sich auf schottischen Whisky, der in der Lowland-Region Schottlands produziert wird. Diese Region ist bekannt für ihre generell leichteren und zarteren Whisky-Stile, die oft durch florale, grasige und Zitrusnoten gekennzeichnet sind. Hier sind einige wichtige Punkte über Lowland-Whisky:

Merkmale

• Geschmacksprofil: Typischerweise leicht, floral und grasig mit Zitrus- und Getreidenoten. Einige Ausführungen können subtile Anklänge von Vanille, Toffee und Honig haben.
• Torfgehalt: Lowland-Whiskys sind normalerweise ungetorft oder sehr leicht getorft, was zu einem milderen Geschmack führt im Vergleich zu anderen schottischen Regionen wie Islay.
• Dreifach-Destillation: Einige Lowland-Brennereien verwenden eine dreifache Destillation, die zum leichteren, weicheren Charakter des Whiskys beiträgt.

Lowland-Whisky bietet eine einzigartige und zugängliche Einführung in schottischen Whisky, insbesondere für diejenigen, die leichtere und zartere Aromen bevorzugen. Seine historische Bedeutung und fortlaufende Innovation machen ihn zu einem wichtigen Bestandteil der schottischen Whisky-Landschaft.

A

Aisla Bay

Auchentoshan

Annandale

B

Bladnoch

C

Campus

E

Eden Mill

G

Glenkinchie

Beschreibung

Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage – der Single Farm Estate Whisky von Daftmill in der Kurzfassung. Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert das eigene Getreide jedoch auch zu gefeiertem Single Malt.

Dieser rare Farm-Whisky reift stets mindestens 10 Jahre lang, nachdem er in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt wird. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.

Der neue Daftmill 2011/2023 basiert auf Gerste der Sorte Publican, die von John und Sandy am 28. und 29. August 2009 geerntet wurde. Im Sommer 2010 bei Crisp Malt in Alloa gemälzt, destillierte die Farmbrennerei daraus ihr Summer Batch Release. 27 First Fill Bourbon Casks von Clermont Springs aus Kentucky wurden von Juni bis August 2011 befüllt und im September 2023 in 6.550 Flaschen abgefüllt.