Lowland ist eine Whiskyregion nördlich der englischen Grenze. Da dieser Lowland Whisky wenig bis gar keinen Torf enthält, ist sein Charakter leichter als der anderer Regionen. Daher diente er traditionell als Grundlage in einer Vielzahl von Blends. Die zwei typischen Lowland Whisky sind Auchentoshan und Glenkinchie die auch bei uns im Shop enthalten sind.
Daftmill 2008 Winter Release
BOTTLED 2021
AGE 12 Years Old
CASK TYPE Bourbon
CASK NUMBER(S) 001/2008, 002/2008, 003/2008, 004/2008, 005/2008, 006/2008, 007/2008, 009/2008, 010/2008, 011/2008, 012/2008, 014/2008, 015/2008, 016/2008, 017/2008, 018/2008, 019/2008, 021/2008, 022/2008, 023/2008, 024/2008, 026/2008, 027/2008.
NUMBER OF BOTTLES 6000
STRENGTH 46% Vol.
249,90 €
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Dest. 06-08/2011
Abgef. 09/2023
Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstyp: First Fill Clermont Springs Bourbon Barrels
6.550 Flaschen (insgesamt)
46% vol.
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
134,50 €
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Beschreibung
Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage – der Single Farm Estate Whisky von Daftmill in der Kurzfassung. Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert das eigene Getreide jedoch auch zu gefeiertem Single Malt.
Dieser rare Farm-Whisky reift stets mindestens 10 Jahre lang, nachdem er in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt wird. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.
Der neue Daftmill 2011/2023 basiert auf Gerste der Sorte Publican, die von John und Sandy am 28. und 29. August 2009 geerntet wurde. Im Sommer 2010 bei Crisp Malt in Alloa gemälzt, destillierte die Farmbrennerei daraus ihr Summer Batch Release. 27 First Fill Bourbon Casks von Clermont Springs aus Kentucky wurden von Juni bis August 2011 befüllt und im September 2023 in 6.550 Flaschen abgefüllt.
15,90 €
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