Die Ardnahoe Distillery ist eine relativ neue Whiskybrennerei auf der schottischen Insel Islay. Sie wurde 2018 von Stewart Laing und seinen Söhnen Andrew und Scott Laing gegründet, die zuvor als unabhängige Abfüller unter dem Namen Hunter Laing & Co. tätig waren. Der Name "Ardnahoe" stammt aus dem Schottisch-Gälischen und bedeutet „Höhe der Senke“. Die Brennerei liegt malerisch zwischen den bekannten Islay-Brennereien Caol Ila und Bunnahabhain und bietet einen beeindruckenden Blick auf die Paps of Jura.
Jim McEwan, eine Legende in der schottischen Whiskywelt, spielte eine entscheidende Rolle beim Aufbau von Ardnahoe. Nach seiner Pensionierung von Bruichladdich wurde er von den Laings aus dem Ruhestand geholt, um als Produktionsleiter und Master Distiller die neue Brennerei mitzugestalten. McEwan brachte seine jahrzehntelange Erfahrung ein, um die Produktionsprozesse zu entwickeln und die Qualität des Whiskys sicherzustellen. Sein Einfluss ist in der Philosophie von Ardnahoe deutlich spürbar, insbesondere in der Betonung traditioneller Methoden wie der Verwendung von Worm Tubs zur Kühlung des Destillats, was dem Whisky einen charakteristischen Geschmack verleiht.DRAM Schottland
Im Jahr 2021 wurde Jim McEwan für seine Verdienste um die schottische Whiskyindustrie und die Gemeinde Islay mit dem MBE (Member of the Order of the British Empire) ausgezeichnet.DRAM Schottland
Die erste Abfüllung von Ardnahoe, der "Inaugural Release", wurde 2023 vorgestellt. Dieser fünfjährige Single Malt reifte in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern und wurde mit 50 % Alkoholgehalt abgefüllt, ohne Kühlfiltration oder Farbstoffe. Der Whisky zeichnet sich durch Noten von Torfrauch, gebackenen Äpfeln und Gewürzen aus.
Für Whisky-Enthusiasten, die mehr über Jim McEwan erfahren möchten, bietet seine Autobiografie "A Journeyman’s Journey" einen tiefen Einblick in sein Leben und seine Karriere.
Quelle Ardnohoe KI
